Нет ничего послушнее воды,
Чьи струи нежные ласкают слух и взгляд,
Но перед ней гранит не устоит —
Вода не терпит на пути преград
Как видим, слабость силу побеждает,
Покладистый добьется большего, чем непреклонный.
Нет никого, кто этого не знает,
И никого, кто уступать способен…
Правильный выбор состоит в том, что для диетического питания больше подходят малокалорийные продукты – нежирное мясо, твердые нежирные сыры, растительные масла, особенно подсолнечное, с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот, снижающих уровень холестерина в крови, овощи с высоким содержанием витамина С. Кроме того, овощные салаты содержат пектин, клетчатку, грубые волокна, которые помогают предупредить преждевременное старение сосудов, а значит помочь от атеросклероза и его последствий.
Правильное приготовление означает приготовление разовое. Готовить следует столько, сколько необходимо на сегодня или на завтра. Еду не желательно разогревать повторно, тем более по нескольку раз.
Оптимальный режим питания выбирается исходя из диеты. Как правило, это четырех-шестиразовое питание с употреблением сравнительно небольшого количества еды.
Полезный совет
Гигиенисты считают, что после обильной еды способность к решению сложных психологических задач резко снижается. Поэтому более разумно равномерное распределение суточного питания, в том числе и в течение рабочего дня.
Признанный классик французской кухни Антуан Карем (1784-1833) отмечал, что в правильной обработке и подготовке продуктов заложена половина успеха.
Полезные советы
Лучше варить супы в высоких кастрюлях, а припускать и тушить овощи, мясо – в широких и низких.
Рыбные филе, отбивные жарят в глубоких толстых сковородах, яичницы и омлеты – в более тонких.
Для размешивания молочнокислых продуктов, варений, повидла больше всего годятся деревянные ложки.
Посуда с тефлоновым покрытием экономит время для приготовления пищи.
Бабушка подошла к окошку и прикрыла форточку. Снег тихо кружил за стеклом и, несмотря на то, что время приближалось к девяти вечера, за окошком было все светлым светло . Оленька возилась в кровати, укутываясь в одеяло и укладывая на подушку рядом с собой куклу-Наташу с растрепанной челкой и в одном чулке. Бабушка взяла спицы, села в кресло и, поглядев поверх очков, спросила:
-Ну как, начинать?
-Ага, — Оленька успокоилась и приготовилась слушать сказку.
— Ну так вот, — бабушка уютно накрыла ноги теплым пледом в большую и яркую клетку. Слушай.
Посреди большого моря-окиана стоял остров. И жили на этом острове разные звери. Жили-поживали одной дружной семьей. Никто ни с кем не дрался, никто ни на кого не нападал.
— Так не бывает, — Оленька высунула из-под одеяла носик-пуговку.
— Почему не бывает? Очень даже бывает, — бабушка размеренно застучала спицами. – И вот среди разных животных жили-были два веселых друга – лисенок по имени Пушистик и козленок по имени Белолобик. А прозвали их так потому, что у лисенка был пушистый-препушистый хвост, а козленок весь был серенький, и только по лбу у него проходила широкая белая полоска. У кваждого жителя этой замечательной страны был свой домик. Были домики и у наших друзей. Пушистик вырыл себе домик под небольшой горкой, покрытой травой, на верхушке которой рос куст лесной фуксии. А Белолобик жил в дупле большого-пребольшого дерева. Друзья очень любили путешествовать по острову и заходить в гости ко всем своим дальним и близким знакомым. В тот день, о котором пойдет речь, они встали рано и, не сговариваясь, пошли в гости друг к другу. Встретившись у старого озера, которое как раз находилось посередине пути, они присели на бережок и задумались. Чем бы такое заняться? И придумали навестить старого крокодила , жившего неподалеку в другом пресном озере. Погода стояла солнечная и теплая, настроение у друзей было преотличное, поэтому они шагали и пели песенку
Наш старый добрый крокодил
Сегодня всех нас удивил.
Он обогнал в реке ужа,
И носом зацепил ежа.
Терпеть колючки уж невмочь
И некому ему помочь.
Когда друзья подошли к озеру, крокодил сидел на берегу с открытым ртом и жалобно плакал.
— Что это с тобой? – спросил его Белолобик.
— Очень зуб болит, — пожаловался крокодил, и крупные крокодиловы слезы потекли ручьем.-
— Бедный, — Пушистик растеряно затоптался на месте. Он не знал чем же помочь их старому приятелю.
— Ты умеешь лечить зубы? – спросил он у козленка.
— Не- а, — козленок печально опустил голову.
— Надо что-нибудь придумать, — сказал Пушистик и вспомнил, что в дальнем лесу живет доктор Галкин, но до него очень долго добираться. И тут к ним с дерева слетела маленькая птичка с длинным носиком. Она храбро уселась прямо в открытой пасти крокодила и начала клювом доставать у него из зубов всю застрявшую пищу. Через полчаса радостный крокодил весело играл с друзьями.
Оленька заснула. Ей, наверняка, приснится крокодил и его друзья, и маленькая храбрая птичка с очень длинным носиком.
Прогнать бы всех хвастливых тунеядцев,
С удобством восседающих на шее у народа,
Избавиться от изречений их о доброте и долге,
Вернувшись к строгой иерархии в семье,
И, наконец, убрать бы все излишества из дома,
Чтобы лишить преступников соблазна поживиться.
Вот три порока,
Что призваны прикрыть убогость мира.
А хочешь лучшего, так начинай с себя:
Побольше скромности и милосердья,
Поменьше жадности и сладострастья…
Познавший человечество умом не обделен,
Познавший сам себя — умней вдвойне.
Кто победил другого, тот силен,
Кто победил себя — стократ сильней.
Одаривает жизнь, смирившихся с судьбой,
Удача ждет уверенных вождей,
Чтоб долго жить, живи в ладу с собой,
Чтоб вечно жить, войди в сердца людей.
От буйства красок устают глаза,
От громкой музыки страдают уши,
От острых пряностей теряешь вкус,
Охотничий азарт переполняет сердце,
Блеск драгоценностей рождает жадность.
Мудрец предпочитает хлеб насущный
Изысканным, обильным угощеньям.
И, избегая лишних искушений,
Он радуется каждому мгновенью жизни.
Под диетой подразумевается пищевой режим, устанавливаемый для здоровых и больных соответственно возрасту, телосложению, профессии, климату, временам года и т.д. Почему-то у многих людей сложилось представление, что диета является одной из систем ограничения, сознательным или вынужденным отказом от радости вкусного и разнообразного стола.
А вот древнегреческое толкование понятия «диета» имело более глубокий смысл, и определялось, как образ жизни, способ действия, взгляд на реальность текущего времени. В таком понимании диета есть не что иное, как искусство управления своими потребностями, соблюдения разумного режима питания, понимания биологических ритмов своего организма, согласования своей жизни с природой. Наука довольно давно обосновалась на благодатном диетическом поле, создавая все новые и новые способы оздоровления человека и лечения всяческих недугов. К сожалению, нередко утрачивалось главное — связующее звено между научным мышлением и реальными запросами человека. И, опять-таки, люди, если они здоровы, редко обращают внимание на правильное питание. На сегодняшний день существует чуть более даух десятков наиболее распространенных диет. Некоторые из них нуждаются в кратком изложении. Первая группа диет касается рационального питания на сбалансированной основе. Они рекомендуются тем, кто считает себя здоровым или желает улучшить свое самочувствие. Вторая группа — это специально разработанные лечебные рационы питания. Они назначаются тем, кого одолевают всяческие недуги или наблюдается предрасположенность к ним. Далее мы поговорим об оздоровительных и укрепляющих диетах.
Кто знает истину, тот мало говорит,
Кто много говорит, тот истины не знает.
Не надо выходить за дверь,
Чтоб знать событий суть.
Не надо из окна глазеть,
Чтоб видеть верный путь.
А можно обойти полсвета,
Да так и не найти желанного ответа.
