Посеем семена добра…

Это блог о том, как остаться человеком в наше непростое время…

Да святится имя Твое

Написано в рубрике: Душа с душою говорит... — admin 9:33 дп в Среда, Февраль 29, 2012

Господь

"Истинно, истинно говорю вам; слушающий слово Мое и верующий в Пославшего Меня имеет жизнь вечную; и на суд не приходит, но перешел от смерти в жизнь" (От Иоанна 5:24)

Преподобный Антоний Великий

Написано в рубрике: Интересно прочитать — admin 9:23 дп в Среда, Февраль 29, 2012

преподобный

«Сошлись некогда отцы к св.Антонию, чтобы расследовать, какая добродетель совершеннее всех и какая могла бы охранить монаха от всех сетей вражиих. Всякий их них сказал, что казалось ему правильным. При чем одни похвалили пост и бдение, так как они упорядочивают помыслы, тонким делают ум и облегчают человеку приближение  его к Богу; другие больше ободряли нищету и презрение вещей земных, потому что через это ум становится  спокойнее, чище и свободнее от забот мирских, а потому приближение его к Богу делается более удобным; некоторые  хотели дать преимущество  пред всеми добродетелями  милосердию, потому что Господь скажет милосердным: приидите благословеннии Отца Моего, наследуйте уготованное вам царствие от сложения мира (от Матфея 25,34); иные говорили иное. А св.Антоний сказал: все добродетели, о которых вы поминали, очень спасительны и крайне нужны тем, кои ищут Бога, и кои пламенеют сильным желанием приблизиться к Нему. Но мы видели, что многие измождали свои тела чрезмерным пощением, бдениями, удалением в пустыню, усердно также ревновали о трудах, любили нищету, презирали мирские удобства, до того, что не оставляли себе столько, сколько нужно на один день, но все, что имели раздавали бедным; и однакоже бывало, что после всего этого, они склонялись на зло и падали,  лишившись плода всех оных добродетелей, делались достойными осуждения. Причина этому не другая какая, как то, что они не имели добродетели разсуждения  и благоразумия, и не могли пользоваться ея пособием.»

«Видел я, говорил св. Антоний, однажды все сети врага, распростертыя по земле, и со вздохом сказал: кто же избегнет их? Но услышал глас, говорящий мне: смиренномудрие.»

Далее можно читать: Добротолюбие.Том1.

Да святится имя Твое

Написано в рубрике: Душа с душою говорит... — admin 10:13 дп в Вторник, Февраль 28, 2012

Господь

"Как можете веровать, когда друг от друга принимаете славу, а славы, которая от Единого Бога, не ищете?" (Иоанна 5:44)

Преподобный Антоний Великий

Написано в рубрике: Интересно прочитать — admin 10:08 дп в Вторник, Февраль 28, 2012

подвижничество

«Бог не есть виновник зла. Он даровал человеку разум, способность различать добро и зло и самовластие; злыя же страсти раждаются  уже от нерадения и беспечности людей. Отнюдь не виновен в них Бог. По свободному выбору воли, демоны сделались злыми, равно как и большая часть людей».

«Ум не есть душа, но дар Божий, спасающий душу. Богоугодный ум течет впереди души и советует ей презреть временное, вещественное и тленное, а возлюбить блага вечные, нетленныя и невещественныя, так, чтобы человек, живя в теле, умом представлял и созерцал небесное и Божественное. Таким образом,  ум боголюбивый есть благодетель и спаситель человеческой души».

«Как тело без души мертво, так душа без ума бездейственна (бесплодна) и Бога достоянием своим иметь не может».

«Добро невидимо, как невидимо сущее на небе; а зло видимо, как видимо сущее на земле. Добро есть нечто сравнения не имеющее; человек же, имеющий ум, избирает добрейшее. Один человек способен познавать Бога и творения Его».

«Убогий, не имеющий сил вредить,  не ставится в числе  деятельно благочестивых. Но кто может причинить вред и не употребляет силы своей на зло, а щадит уничиженных, по благочестию перед Богом, тот бывает  причастником воздаяний благих и по смерти».

«Умная душа, стоя непоколебимо в своем добром намерении, как коня обуздывает гнев и похоть – эти неразумнейшие свои страсти, и за то, что борется с ними, укрощая и преодолевая их, увенчивается и удостаивается пребывания на небесах, получая сие, как  воздаяние за посев и труды от создавшего ее Бога».

«Язык твой всегда да следует разуму, потому что слова чуждые разума, суть колючие остны и иглы».

«Не заводи пустых речей, и тем, которые заводят их, не подставляй уха, чтобы не почерпнула им зла душа твоя».

«Ненавидь праздную речь о всем, что есть от мира сего».

«Не возвращайся вспять с пути уединения твоего».

«Мысли твои постоянно должны быть заняты Божественными заповедями, которые старайся и исполнять всеми силами, не оставляя ни одной, чтобы иначе душа твоя не сделалась вместилищем всех нечистот».

«Не бери пример с того, кто слабее тебя, но с того, кто совершеннее тебя».

«Ненавидь все, в чем есть вред для души твоей. Возненавидь все мирское и отдали его от себя; иначе оно само отдалит тебя от Бога».

«Мужество есть не что иное, как твердость в истине и сопротивление врагам;  когда не уступишь им, они отступят и совсем не покажутся более».

«Если кто укорит тебя безвинно в каком грехе, смири себя и получишь венец».

«Человек сластолюбивый (только приятного ищущий) ни на какое дело негож».

«… ни в ком нельзя найти все роды добродетелей в совершенстве. Но один украшается ведением; другой силен здравым рассуждением; третий тверд непоколебимым терпением; иной отличается смирением, иной воздержанием, иной благодатною простотою сердца; тот превосходит других великодушием, а этот милосердием, тот бдением, а этот – молчанием, или трудолюбием. Почему монах, желающий составлять духовные соты, должен, подобно мудрой пчеле, всякую добродетель заимствовать у того, кто наиболее освоен с нею, и слагать ее в сосуде сердца своего, не обращая внимания на то, чего нет у кого, но к той добродетели присматриваясь, и ту себе усвоить ревнуя, какою кто отличается».

«Любовь к Богу – еще сильнейший возбудитель ревности ( в «Добротолюбии» ревность определяется как нравственная энергия)… любовь сильнее страха, …  говорил: «я уже не боюсь Бога, но люблю Его. И других убеждал он, чтобы паче всего воспитывали в себе любовь к Богу, как силу несокрушимую и неотпадающую.»

Далее можно читать: Добротолюбие.Том1.


Да святится имя Твое…

Написано в рубрике: Душа с душою говорит... — admin 1:07 пп в Понедельник, Февраль 27, 2012

Иисус Христос Господь наш

«Исследуйте Писания, ибо вы думаете чрез них иметь жизнь вечную; а они свидетельствуют о Мне» (Иоанна 5:39).

Преподобный Антоний Великий

Написано в рубрике: Интересно прочитать — admin 10:05 дп в Понедельник, Февраль 27, 2012

Преподобный

«Если мы будем идти  царским путем, то никогда не будем увлечены наветниками нашими, — ни справа, — к чрезмерному воздержанию, — ни слева, — к нерадению, беспечности и разленению. Рассуждение есть око души, и ея светильник, как глаз есть светильник тела:  так что если это око светло будет, то и все тело (наших деяний) светло будет;  если же око сие темно будет, то и все тело темно будет, как сказал Господь  во Св.Евангелии. Рассуждением  человек разбирает  свои желания, слова и дела, и отступает от всех  тех, которые удаляют его от Бога. Рассуждением он  расстраивает и уничтожает все направленные против него козни врага, верно различая, что хорошо и что худо.»

«Дух Божий…. научает держать в порядке тело – все, с головы до ног: глаза, чтобы смотрели с чистотою; уши, чтобы слушали в мире и не услаждались наговорами, пересудами и поношениями;  — язык, — чтобы говорил только благое , взвешивая каждое слово, и не допуская, чтобы в речь вмешивалось что-либо нечистое и страстное; руки, чтобы были приводимы прежде в движение только на воздеяние в молитвах и на дела милосердия и щедродательности; чрево, — чтоб держалось в должных пределах в употреблении пищи и пития, сколько нужно только для поддержания тела, не попуская похотению и сластолюбию увлекать себя за эту меру;   ноги, — чтоб ступали право и ходили по воле Божией, направляясь к служению добрым делам. Таким образом, тело навыкает всякому добру, и изменяется, подчиняясь власти Св.Духа, так, что наконец становится в некоторой мере причастным тех свойств духовного тела, какие имеет оно получить в воскресение праведных».

«Содержите в мысли, что вы будете испытываемы какими-нибудь братиями, посредством поношения и неправд, или подвергнетесь унижению от сотрудников своих. Почему, когда случится с вами что-то подобное, стойте твердо, не унывайте; но благодарение возсылайте Господу за все это, потому что без Него ничего подобного не случается, а им попускается по той причине, что испытывать брани необходимо для рабов Божиих: ибо кто не будет испытан от благости Божией искушениями, трудами, скорбями и бедствиями, пока навыкнет с терпением усваивать в добре во всех случаях, тот не получит от Него чести».

«Понудим себя крепкую приставить стражу к устам своим, чтобы о ком-либо не сказать чего-либо худаго,  потому что худая речь хуже всяких ядов. Все раны залечиваются, а рана от языка не имеет врачевания. Язык неосторожного охуждателя, движимый дьяволом, ядовитее языка змиина, потому что он возбуждает свары и горькие враждования среди братий, сеет мятежи и злодейства между мирными….Итак, бегайте охуждения других, и прилежите молчанию.»

«Умный человек, рассматривая сам себя, познает, что должно и что полезно ему делать, что сродни душе его и спасительно и что чуждо ей и пагубно. И таким образом избегает того, что вредит душе, как чуждое ей».

«Необразованные и простецы смешным делом считают науки и не хотят слушать их, потому что ими обличается их невежество, — и они хотят, чтобы все были подобны им: равным образом и невоздержанные по жизни и нравам заботливо желают, чтобы все были  хуже их, думая снискать себе обезвинение в том, что много злых.  Гибнет и растлевается душа от зла греховного, которое многосложно и совмещает в себе блуд, гордость, алчность, гнев, продерзость, неистовство, убийство, ропот, зависть, лихоимство, хищничество, нетерпеливость, ложь, сластолюбие, леность, печаль, робость, ненависть, осуждение, разленение, заблуждение, невежество, обольщение, богозабвение».

«Не со всяким веди  беседы о благочестии и добром житии. Не по зависти говорю так, но потому, что пред неразумнейшим покажешься ты, думается мне, смешным. Подобное подобному сочувствует, а для таких бесед немного слушателей, или, вернее, они очень редки. Лучше потому не говорить, ибо не этого хочет Бог для спасения человека».

 

Далее можно читать: Добротолюбие.Том1.

Завтра начинается ВЕЛИКИЙ ПОСТ

Написано в рубрике: Душа с душою говорит... — admin 5:35 пп в Воскресенье, Февраль 26, 2012

лампада

   Сегодня я попыталась припомнить, сколько осознанных «прощенных» воскресений было в моей жизни. Считать пришлось долго. И что самое удивительное, шло время, менялось многое вокруг, скольких людей уже нет с нами  в этой жизни, а вот ежегодный чин прощения, предваряя Великий пост, с глубоким постоянством как бы продолжает говорить: «Помни о смерти, во век не согрешишь».
   Традиция просить прощения в последнее воскресенье перед Великим Постом восходит к древним египетским монахам.  С началом Великого поста  они уходили на 40 дней в пустыню. Никто не знал, кому суждено вернуться из этого долгого уединения. Как перед смертью они просили друг у друга прощения накануне.
    Можем ли мы с уверенностью сказать, что знаем об истинном, серьезном, глубоком прощении? И как все-таки не превратить эту  сложную  работу души в пустую формальность?
   «…все ли отчетливо представляют себе, какую ответственность мы берем на себя?
Ибо, к сожалению, нередко этот трогательный чин у некоторых из нас
носит оттенок формального исполнения взаимного прощения.
Знайте, что не нужно Богу наше лицемерие», — говорил архимандрит Иоанн (Крестьянкин).
   Кто из нас не почувствует лицемерия в словах о прощении? И кто из нас не почувствует истинное, правдивое «прости», сказанное не ритуально, а из глубины христианского сердца?  Сегодня наш дом был полон звонков и посетителей. Сегодня мы говорили друг с другом о «настоящем прости».
   Было видно, какие усилия делает иная  душа, чтобы не лукавя, не для «галочки», сознательно склониться в просьбе о прощении. Эта душа знала, за что просит прощение. Как при этом светились батюшкины глаза! Я видела, как ликовало его сердце, когда он отвечал своим детям : «Бог простит, и меня простите».
    А я в это время почему-то вспомнила, как очень-очень давно, приехав из монастыря, подошла к одному из московских духовников с наивной просьбой: «Батюшка, скажите, с чем важно справиться в первую очередь, чтобы начать духовную жизнь?» Помню его теплые и мудрые глаза, которые посмотрели на мое младенчество  с некоторой долей иронии. Он сказал: « В самом начале нужно изъять из души любое лукавство». Прошло столько времени… Подписываюсь под каждым словом. Как это трудно, и как это важно. Столько есть «причин», чтобы нанести обиду. Но нам оставлена единственная возможность – без лукавства просить о прощении. И только такая просьба будет услышана и принята.
   Со своей стороны прошу прощения у всех, кто читает этот блог. Искренне прошу прощения за то, что могла вольно или невольно задеть чьи-то чувства, проявить бестактность, невежество и самомнение. Прошу прощения за возможную неточность в повествовании или при цитировании.
   И почему-то мне показалось правильным привести в конце слова Архиепископа Аверкия (Таушева): «никоим образом не поддаваться бешено ведущейся сейчас пропаганде этой мнимо-христианской любви и всепрощения — мира со всеми, без всякого разбора.

Этот «мир», эта мнимая христианская любовь и всепрощение ко всем, без всякого исключения, так нужны в наши дни слугам грядущего Антихриста, с необыкновенной энергией и напористостью подготовляющих сейчас благоприятные условия в мире для его скорейшего воцарения.

Им нужно устранить все препятствия для явления своего Властелина, и в этих именно видах — смешать в сознании людей понятия Добра и Зла, всех между собой «примирить» и «объединить».
  

С началом Великого поста, дорогие братья и сестры.

Пост

 

Интересно прочитать

Написано в рубрике: Интересно прочитать — admin 5:25 пп в Суббота, Февраль 25, 2012

Отношение мира живых к умиранию

 

Сегодня мне хотелось бы познакомить вас с доктором Элизабет Кюблер-Росс, которой было написаноь более 20 публикаций. Одним из бестселлеров стала книга "О смерти и умирании". Она же положила начало массовому движению хосписов.

врач

«Итак, наш предполагаемый больной уже попал в реанимационную палату. Там его окружают озабоченные медсестры, санитары, интерны и ординаторы. Один лаборант берет анализы крови, другой снимает электрокардиограмму. Пока больного просвечивают рентгеновскими лучами, он слышит над головой мнения о собственном состоянии, оживленные споры и вопросы, адресованные членам семьи. С ним постепенно начинают обращаться как с неодушевленной вещью. Он уже не личность, решения принимаются без его участия. Если же он попытается возмущаться, ему просто дадут успокоительное. После долгих часов ожидания, когда он уже лишается последних сил, пациента перевозят на каталке в операционную или палату интенсивной терапии, где он становится предметом пристального внимания и выгодного капиталовложения.
Он может молить о покое, отдыхе и сохранении собственного достоинства, но, если необходимо, ему все равно сделают вливания, переливания, искусственное кровообращение или трахеотомию. Тщетно он будет просить, чтобы один-единственный человек отвлекся на одну-единственную минуту и ответил на один-единственный вопрос, — добрый десяток суетящихся вокруг специалистов будет деловито следить исключительно за частотой пульса, электрокардиограммой или лёгочными функциями, показателями секреции и экскреции, то есть заботиться о жизнедеятельности, а не о живом, человеке. У больного может возникнуть желание остановить их, но сопротивляться бессмысленно, ведь все делается ради спасения его жизни. Когда сохранишь пациенту жизнь, можно подумать и о его личности, но, если думать прежде о личности, упустишь драгоценное время и не сможешь спасти жизнь! Во всяком случае, такими рациональными доводами оправдывают подобное поведение, но в том ли подлинные причины? Не объясняется ли этот механический, обезличенный подход нашим стремлением оградить себя от смерти? Быть может, таким способом мы пытаемся подавить тревогу, которую пробуждает в нас вид обреченного человека или больного в критическом состоянии? Сосредоточенность на приборах и давлении крови может означать отчаянные попытки отвернуться от надвигающейся смерти, мысль о которой так пугает, так беспокоит, что мы переносим все свое внимание на машины, ведь они не вызывают бурных чувств — в отличие от искаженного страданиями лица другого человека, в очередной раз напоминающего нам о том, что мы не всемогущи, что у наших возможностей есть границы, а последней и самой главной из них остается, судя по всему, наша собственная смерть!
Вероятно, пора задаться вопросом: какими мы становимся, более человечными или более бездушными? Эта книга не призвана давать нравственные оценки, но, каким бы ни был ответ на поставленный вопрос, вполне очевидно, что в наши дни больной страдает больше — если не физически, то эмоционально. За последние столетия его желания ничуть не изменились, изменилось лишь наше умение их исполнять.»

Далее читаем в книге: "О смерти и умирании".

"О горе и переживании горя", " Дети и смерть", "Спид: последний вызов".

——————————————————————————————————————————————

Дети и в самом деле – «цветы жизни». Они так же беззащитны, трогательны и нежны. Они так же зависят от внимания и ухода за ними. Они все без исключения красивы той особенной красотой, которая так и хочет сказать: «Я появился в этом мире. Нет, я не  только появился, но еще и проявился. И еще пришел сказать всем, как замечательно тут у вас!» И если к этим   детским мыслям мы, взрослые, прибавим и свои чувства, то, возможно, что и вправду мир вокруг засияет всеми красками радуги! Пусть наш  зелено-голубой живой дом станет лучше с приходом каждого нового человека, добрее, чище, звонче!

«Если ребенка часто критикуют — он учится осуждать.
• Если ребенку часто демонстрируют враждебность — он учится драться.
• Если ребенка часто высмеивают — он учится быть робким.
• Если ребенка часто позорят — он учится чувствовать себя виноватым.
• Если к ребенку часто бывают снисходительны — он учится быть терпеливым.
• Если ребенка часто подбадривают — он учится уверенности в себе.
• Если ребенка часто хвалят — он учится оценивать.
• Если с ребенком обычно честны — он учится справедливости.
• Если ребенок живет с чувством безопасности — он учится верить.
• Если ребенка часто одобряют — он учится хорошо к себе относиться.
• Если ребенок живет в атмосфере дружбы и чувствует себя нужным — он учится находить в этом мире любовь.»

Читать об этом можно в книге Сесил Р.Бенуа  «Когда одной любви не достаточно».

Настенька

Я выбираю ЭТО или ЧТО-ТО ЛУЧШЕЕ!

В преддверии Великого поста

Написано в рубрике: Душа с душою говорит... — admin 1:49 пп в Среда, Февраль 22, 2012

Слава Богу за все


Преподобный авва Исаия

Не надейся на себя: все благое, совершающееся в тебе, есть следствие милости и силы Божией. 
——————————————————————————————————————————————-

Святитель Василий Великий

Во всем, что ни сделано нами доброго, причины успеха душа должна приписывать Богу, нимало не думая, что она в чем-либо добром успевала собственной силой, ибо таким расположением обычно порождается в нас смиренномудрие.
———————————————————————————————————————————————
Святитель Иоанн Златоуст

Нельзя иначе сделаться смиренным, как любовью к Божественному и презрением к настоящему.
———————————————————————————————————————————————
Преподобный Исаак Сирин

Не всякий, кто спокоен по природе, или благоразумен, или кроток, достиг уже ступени смиренномудрия. Но и того, кто пребывает в памятовании о своих падениях и полагает, что он смирен в мыслях, пока он не сокрушит своего сердца, вспоминая о них, и не низведет свое сердце и ум из помыслов гордыни, мы не сочтем смиренномудрым, хотя все это и достойно похвалы. Потому что у него еще есть помысел гордыни, и он не стяжал смирения, а только неким образом приближается к нему. Но истинно смиренномудрый — это тот, кто имеет в себе сокрытым что-либо достойное гордости, но все же не гордится, а считает себя землей, и прахом, и пеплом».
——————————————————————————————————————————————

Преподобный авва Дорофей

Каждый молящийся Богу: «Господи, дай мне смирение» должен знать, что просит у Бога, чтобы Он послал ему кого-нибудь, кто оскорбит его. Итак, когда кто-либо оскорбляет его, то и  он  сам должен досадить себе и уничижить себя мысленно, чтобы в то время, когда другой смиряет его извне, он сам смирял себя внутренне.
——————————————————————————————————————————————
Преподобный Антоний Великий

Будь готов отвечать на всякое слово, которое услышишь: «Прости меня», потому что смирение разрушает все козни врагов.
Люби труд, нищету, странничество, злострадание и молчание, потому что они сделают тебя смиренным. Не страшись бесчестий, наносимых людьми. Не завидуй тому, кто преуспевает при посредстве неправд, но считай всех людей выше себя, и Сам Бог будет с тобой.
Люби бесчестия больше, чем почести, люби телесные труды больше, чем успокоение тела, люби ущерб в стяжаниях мира сего больше, чем приобретение. Во всем жительстве своем усвой себе обычай нищеты. Не тщеславься ни в речах, ни в славословии и песнопениях, приносимых Богу.
——————————————————————————————————————————————
Преподобный авва Исаия
 

Обучай  язык твой произносить слова, служащие к миру, и вселится в тебя смирение.
——————————————————————————————————————————————-
Преподобный Никодим Святогорец

Для стяжания смирения постарайся с любовью принять всякие неудовольствия и скорби, как родных сестер, и всячески избегать славы и почестей, больше желая быть всеми унижаемым и никому не известным и ни от кого не получать помощи и утешения, кроме одного Бога. Утверди в сердце своем, убедясь в благотворности его, такой помысел, что Бог есть единое твое благо и единое твое убежище, а все другое — только терния, которые, если вложишь их в сердце, причиняют смертоносный вред. Если же случится тебе потерпеть от кого посрамление, не печалься о том, но переноси это с радостью, в уверенности, что тогда Бог с тобою. И не желай другой чести и не ищи ничего другого, как страдать за любовь к Богу и за то, что служит к наибольшей для Него славе.
———————————————————————————————————————————————

Святитель Димитрий Ростовский

Однако смирен будь не безрассудно, но смиренномудрствуй в разуме, не бессловесно перед всяким безрассудством смиряйся, чтобы не уподобиться бессловесному животному. Ибо смирение, как и все иное, с разумом приемлется, без разума же отвергается. И бессловесные животные часто бывают смиренны, но не в разуме, и потому никакой похвалы не достойны. Но ты в разуме смиренномудрствуй, чтобы не быть прельщенным и осмеянным противником.
———————————————————————————————————————————————-

Святитель Тихон Задонский

Каким образом искать смирение? Здесь вкратце сказано. Нужно стараться познать себя, свою нищету, немощь и окаянство и эту немощь почаще рассматривать душевными очами. Размышлять о величии Божием и о своей греховности, о смирении Христа: как любовь Его к нам, так и смирение Его ради нас столь велики, что и умом понять невозможно. Размышлять с прилежанием о том, что святое Евангелие тебе предлагает. Не смотреть на то, что имеешь доброго, но чего еще не имеешь. Помнить прежние грехи… Добро, которое сделал, приписывать Богу и Его благодарить, а не за свое принимать. Через искушения гордый приводится к смирению.
————————————————————————————————————————————————

Преподобный Иоанн Кассиан Римлянин

В одном многочисленном египетском общежитии, недалеко от города Панефиса, был авва и пресвитер Пинуфий, которого все уважали за его годы, добрую жизнь и священство. Видя, что при всеобщем к нему уважении, он не может упражняться в вожделенном смирении и послушании, тайно удалился он в крайние пределы Фиваиды. Там, сложив образ монашеский и одевшись в одежду мирскую, пришел в киновию тавенских монахов, зная, что она строже всех и что по отдаленности страны, по обширности монастыря и по множеству братии он легко мог тут остаться неузнанным. Здесь, очень долго пребывая при воротах и кланяясь в ноги всем братиям, он упрашивал принять его в число послушников. Наконец его приняли с большим презрением, думая, что он, уже глубокий старик, всю жизнь провел в миру, а теперь вздумал поступить в монастырь в преклонном возрасте, когда уже не может раболепствовать своим удовольствиям. Говорили, что он идет в монастырь не по чувству благочестия, но чтобы иметь пропитание; и как не способного к тяжким работам, его поставили сторожить сад и отдали под надзор одного из младших братьев. Здесь он упражнялся в вожделенном смирении и повиновался приставнику своему с такою ревностью, что не только усердно смотрел за садом, но еще делал вообще все дела, которые для всех казались трудными или низкими или за которые боялись браться. Притом весьма много делал ночью и тайно, так что не знали, кто это делал. Таким образом, он скрывался три года от прежних своих братьев, которые искали его по всему Египту. Наконец один человек, пришедший в Тавенский монастырь, едва смог узнать его по уничиженному виду и по низкой должности, которую он исполнял… Пришедший, увидев старца, не сразу узнал его, а потом упал ему в ноги. Этим он привел всех в недоумение… Но еще более все были поражены, когда открылось имя старца, которое и у них было в большой славе. Когда все братия стали просить у него прощения… он заплакал о том, что по зависти диавола лишился возможности упражняться в смирении и окончить жизнь в послушании… После этого, против воли, его отвели в прежнюю киновию, наблюдая в пути, чтобы он как-нибудь не убежал.

———————————————————————————————————————————————

Преподобный Ефрем Сирин

Не всякий помнит о болезнях рождающей и трудах воспитателей. Так же не многие из нас благодарны за дары благодати.

Есть для того, чтобы выздоравливать (продолжение) !

Написано в рубрике: Есть, чтобы жить или жить, чтобы есть? — admin 11:07 дп в Среда, Февраль 22, 2012

рецепты для больных

Лапшевник с творогом запеченный

Вермишель отварить в кипящей подсоленной воде, откинуть. Творог протереть, смешать с молоком, сахаром и яйцом, соединить с вермишелью. Подготовленную массу положить  в силиконовую форму , сверху смазать сметаной и запечь в духовом шкафу. При подаче полить сметаной, или варением.

Вермишель       60 гр
Соль                      1 гр
Яйцо ¼  штуки
Творог                  51 гр
Молоко                30 гр
Сахар                     10 гр
Сметана                 25 гр
Итого: Белки   —  16,3
             Жиры   —   21,9
             Углеводы  —  55,5
Всего: 486 кал

Котлеты картофельные

Картофель очистить, промыть, отварить, протереть горячим, затем охладить до 40-50 градусов. В охлажденный протертый картофель добавить муку, яйцо, соль, масло, хорошо вымешать, разделить котлеты по 2 штуки на порцию, запанировать в муке, выложить на противень, смазанный маслом, сверху сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу.

Картофель                  275 гр
Соль                                1 гр
Мука пшеничная          10 гр
Яйцо ¼ шт
Масло сливочное          10 гр

Итого:   Белки —  6
               Жиры  — 10,7
               Углеводы – 42,6
Всего: 298 кал

Суфле морковно-яблочное паровое без сахара

Морковь очистить, промыть, нарезать и припустить в небольшом количестве воды, за 10 минут до готовности добавить очищенные и нарезанные кусочками яблоки, затем протереть и добавить молоко и соль. Довести до кипения, засыпать манную крупу, хорошо вымешать и продолжить варить еще десять минут. Массу немного охладить, ввести яичный желток, вымешать. Белки взбить в густую пену, ввести в морковную массу, осторожно перемешивая. Выложить в форму и сварить в пароварке или запечь в духовом шкафу.

Морковь         140 гр
Яблоки                90 гр
Молоко               35 гр
Крупа манная     15 гр
Яйцо    ½ шт
Масло сливочное 7 гр
Сметана                20 гр

Итого:  Белки   —   7,3
              Жиры   —  12,7
               Углеводы – 21,1
Всего: 225 кал

Котлеты морковные запеченные

Морковь очистить, промыть, натереть на крупной терке, тушить на слабом огне до готовности, затем добавить манную крупу, хорошо размешать, тушить еще 5-10 минут. Остудить до 40-50 градусов, ввести яйцо и масло. Разделать котлеты по две штуки на порцию, панировать в муке, выложить на противень, смазанный маслом, полить сметаной и запечь в духовом шкафу. Подавать со сметаной.

Морковь            —   205 гр
Молоко              —     35 гр
Крупа манная   —      15 гр
Яйцо                    —    ¼ шт
Сахар                   —     5 гр
Масло сливочное   —  7 гр
Мука                    —     5 гр
Сметана               —    25 гр

Итого:  Белки   — 7,3
              Жиры   — 12,6
    Углеводы      —  33,3
Всего: 273 кал

По той же рецептуре можно готовить свекольные  и капустные котлеты.
В качестве гарниров можно использовать так называемые «сложные» гарниры. Например:
картофельное пюре и зеленый горошек, картофельное пюре и свекольное пюре, морковь припущенная и отварная свекла, морковное пюре с зеленым горошком, всевозможные рагу из овощей, овощи тушенные в молочном соусе.

Рыба заливная

Рыбу разделать на филе с кожей без костей, нарезать порционные куски, промыть залить горячей водой, добавить морковь, соль, варить до готовности (10-15 минут). Из процеженного рыбного бульона и желатина приготовить желе с добавлением соли, охладить до комнатной температуры. Одну треть желе вылить в блюдо и дать остыть. Порционные куски охлажденной рыбы выложить на слой налитого и охлажденного желе, украсить дольками лимона, зеленью петрушки, кусочками яйца и сверху залить оставшимся рыбным бульоном с желе. Это очень «зимнее» блюдо. Охлаждать на балконе – дело нескольких минут. У меня получается приготовить заливную рыбу даже быстрее, чем, например, пудинги и  «сложные» запеканки. Да и белка в этом простом рецепте содержится достаточно.

Рыба              —   118 гр
Морковь       —        4 гр
Петрушка      —         4 гр      
Лимон            —         3 гр
Яйцо               —      1/10 шт
Бульон рыбный – 100 гр
Желатин              —  4 гр
Соль                     —  1 гр
Итого:   Белки – 15,6
               Жиры  —  2,5
         Углеводы  — 0,5
Всего: 88 кал

Не случайно для нас с вами даны эти расчеты. Можно сразу увидеть, какие продукты мы предпочитаем и какие  из них увеличивают «углеводный обмен» и тем самым способствуют полноте и, наоборот, что помогает худеть.  Больным людям, которым необходимо восстановить вес, углеводные рецепты полезны. Но и тут необходима мера, потому что, как показывают анализы крови, белки – незаменимая для человеческой жизни составляющая.
Многие из нас очень любят совершенно «запрещенный» при определенных заболеваниях продукт – селедку. Мне пришлось столкнуться с этим во время батюшкиной болезни. Он большой любитель этого  «лакомства».  Наш мудрый доктор сказала, что  те переживания, которые испытывает заболевший человек в связи с невозможностью употребления того или иного «деликатеса», гораздо опаснее, чем сам «деликатес». И нам разрешили селедку, НО – очень ограниченно и специально приготовленную. Итак:

Сельдь вымоченная.  Купленную сельдь, обязательно свежую, не залежалую, без посторонних запахов ( как, например, окисленный жир), положить в чистую питьевую воду и оставить на ночь в холодильнике.  Затем утром, промыть, очистить, отделить от кожи и костей, нарезать тонкими кусочками, уложить в салатник, полить растительным маслом и посыпать небольшим количеством зеленого лука. При заболеваниях печени и поджелудочной железы лук не рекомендуется. Но… в небольших количествах, правильно выращенный, он способствует гибели гнилостных бактерий в желудке и кишечнике, а также помогает переварить мясные и рыбные блюда. Поэтому, главный принцип – ограничение объема и умеренность во всем.  Мы пользуемся дома  изобретением наших российских разработчиков, которое они назвали ЛУКОВОЕ СЧАСТЬЕ. 

Луковое счастье

Этот прибор позволяет с помощью чистейшей воды выращивать зеленый лук  «на каждый день». Когда были сильные морозы, и окно превращалось в заиндевевшую зимнюю сказку, щетинка молодого зеленого лука, прорастающего на подоконнике, напоминала о лете. Такой приятный контраст!
   Еще одна рекомендация. Винегрет – крайне полезное блюдо. Но, как,  например, в нашем случае,  нам не разрешили злоупотреблять ни солеными огурцами, ни квашеной капустой. Поэтому нам предложили заменять их в винегрете  морской капустой, приготовленной без использования уксуса. Оказалось, что это вкусно и даже как-то пикантно!
  

Десерты готовят все хозяйки. Могу добавить, что для заболевшего человека и здесь есть некоторые ограничения. Просто перечислю для вас список тех «третьих блюд», которыми мы пользуемся под бдительным контролем нашего лечащего врача:
Печеные яблоки, отвар шиповника, компот из свежих яблок протертый, компот из сухофруктов,  кисель из натурального виноградного сока, желе из виноградного сока, морсы из брусники и клюквы, кисель из черной смородины, компоты из свежих слив ( используем дачные заготовки).

Или:

Желе молочное

В горячее молоко добавить сахар, ванилин, влить замоченной кипяченой воде растворенный желатин, довести до кипения, разлить в формочки и поставить на холод для остывания.
На 126 гр молока 20 гр сахара, 4 гр желатина, 0,05 гр ванилина и 20 гр воды для того, чтобы разбавить желатин.

Мусс из фруктового сока

В горячую воду положить сахар и налить фруктовый сок (мы используем дачные заготовки соков), довести до кипения, добавить предварительно замоченный в воде желатин, размешать, процедить, охладить до 30-40 градусов и взбить в густую пену. Когда масса увеличится в 2-3 раза, выложить в формочки и поставить на холод на 1-2 часа.
Фруктового сока – 50 гр, сахара – 15 гр, желатина 4 гр, воды – 100 гр.

От всего сердца желаем всем выздоровления!

белые флоксы

 

Следующая страница »