Посеем семена добра…

Мне очень хотелось бы поделиться с вами несколькими рецептами домашнего хлеба, который готовится прямо в духовке без необходимости иметь домашнюю хлебопечку. Он сытный, полезный, его не требуется есть много. Утренний цикорий с обезжиренным молоком, аромат свежеиспеченного домашнего хлеба, его особенный вкус позовут к столу самого капризного «малоешку» из детишек, доставят радость ощущения доброго дома главе семьи и утешат пожилых родителей воспоминаниями из  своего детства.

Время приготовления 45 минут

порций 6

1 порция : 987,4 ккал

белки — 6,5 г, жиры — 88,4 г, углеводы — 40,3 г

ЧТО НУЖНО:  пакетик легкорастворимых дрожжей (7 г)

350 г пшеничной муки

5 ст.л. белого вина

3 ст.ложки оливкового масла

2 ст.ложки нарезанных листьев тимьяна

100 г оливок без косточек

0,5 ст.л крупной соли

ЧТО ДЕЛАТЬ:

Смешать муку, дрожжи, соль. Влить вино, 1 ст.ложку масла и 150 мл теплой воды. Замесить тесто. Посыпать стол мукой, выложить на него тесто и вымешивать не менее 10 минут. Переложить в миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час, пока тесто не увеличится вдвое. Вернуть тесто на стол, присыпанный мукой, обмять и раскатать в прямоугольник по размеру противня. Противень смазать маслом, выложить на него тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место еще на 30 минут. Затем снять пленку и пальцами сделать углубления по всей поверхности теста. Снова накрыть пленкой и оставить еще на 30 минут. Разогреть духовку до 200 градусов. Пленку снять, оливки распределить по всей поверхности теста и глубоко их вдавить. Посыпать хлеб тимьяном, солью и побрызгать оставшимся маслом. Запекать 25 минут до золотистого цвета.